キャベツは洗って水をよく切っておく。フライパンを熱して油を引き、合い挽き肉を入れる。

フライで押しつけ、切るをくり返してパラパラになるまで炒める。塩・胡椒をふりかける。

キャベツをちょっと大きめに切って２に加えて火が通るまで炒め合わせる。

すき焼きのたれを加えてよく炒め合わせる。水溶き片栗粉を回し入れ上下に三回ほど返す。（好みで七味をふる）