アプリでひらく作り方
- 1
油に鷹の爪/大蒜/生姜を加えて、ゆっくり加熱。香づけする
- 2
みじん切りの玉葱２個/セロリを飴色になるまで炒め、ブイヨン/塩胡椒し、更に炒める。縁についた焦げもキチンと加える
- 3
挽肉を加えて更に炒め、トマトを加える。トマトは木ベラで潰す
- 4
玉葱２個をフ－ドプロセッサ－ですりおろし、加える
- 5
ル－/赤ワインを投入し、弱中火でクツクツ煮込む
- 6
木ベラで焦がさないよう、常に混ぜる・混ぜる・混ぜる
- 7
水分が飛んで、モッタリとしてきたら出来あがり
コツ・ポイント
市販のル－は『辛口』『中辛』『甘口』を必ず入れます。
更に『ハッシュドビ－フ』もしくは『ビ－フシチュ－』『ハヤシ』をプラスします。
メ－カ－が違うと更に良い
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