にんじんの皮をむいてすりおろします。

フライパンにバターを溶かし、①を入れて中～弱火でよく炒めます。
（色が濃いオレンジから薄いオレンジに変わるよ）

ボウルにたまご、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ泡立て器で軽く混ぜます。

③に②とシナモン、レーズンを加えてよく
まぜます。（生地のかたさは泡立て器すくってリボン状に落ちるくらい）

プリン型に分量外のバターを薄くぬって
（アルミカップを敷いても）
型の半分くらいまで生地を流し込みます。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、約１５分
蒸します。（竹串など刺してみてくっついてこなければ出来上がり）