オーブンを170℃に予熱開始。
型にクッキングシートを敷いておく。
バター、卵は常温に戻しておく。

人参をすりおろす。
今回は皮とヘタを取って160ｇでした。

常温に戻したバターを柔らかくなるまで泡だて器で混ぜる。
そこに三温糖を加えもったりするまでしっかりと混ぜる。

3に溶き卵を2.3回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜあわえる。

4に人参のすりおろし、豆腐を崩しながら入れてしっかりと混ぜ合わせる。混ざったらシナモンとレーズンも加えて混ぜる。

5にホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

型に6を入れて表面を綺麗に平らにする。
上から型をトントンと落として空気を抜く。

170℃のオーブンで40分から50分ほど焼く。
途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼く。

竹串を真ん中に刺してベタベタしなていなっかたら出来上がり♪ご家庭のオーブンによって時間を調節してくださいね。

型から外して粗熱を取る。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やして食べてくださいね。