作り方
- 1
さつまいもはていねいに洗い、水気を拭く。乱切りにする。
- 2
鍋に揚げ油を熱し、乾いた箸を入れて細かい泡がたくさん出てきたら、（１）を入れる。切った直後に入れれば、アク抜きは必要なし。
- 3
芋が全部鍋に入ったら、弱火にし、ゆっくりと火を通す。
- 4
芋が浮き上がってきたら、大き目のものを取り出し、箸がスッと通ったら、全部取り出し油を切る。
- 5
ボウルに（５）、ハチミツ、シナモンを入れ、混ぜたら出来あがり。
コツ・ポイント
ハチミツ、シナモンは好みで加減してください。
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