クリームチーズとラズベリージャムのマフィン
ともこぶた @cook_40012570
クリームチーズとラズベリージャムってとっても合うので、よくパンにのせていただきます。相性のよい2種類をマフィンにしてみました。クリームチーズをたっぷり使ったしっとりとしたマフィン、朝食にもいかがでしょうか。
クリームチーズとラズベリージャムのマフィン
クリームチーズとラズベリージャムってとっても合うので、よくパンにのせていただきます。相性のよい2種類をマフィンにしてみました。クリームチーズをたっぷり使ったしっとりとしたマフィン、朝食にもいかがでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備です。
薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、2回振るう。
バターとクリームチーズ、卵は室温に戻しておく。グラニュー糖は2回振るう。
オーブンは180度に温めておく。 - 2
ボールにクリームチーズとバターを混ぜ、よくホイップする。
- 3
2．にグラニュー糖を少量ずつ加え、都度よく混ぜる。
- 4
3．に卵を3，4回に分けて入れ都度よく混ぜる。
- 5
4．に振るった粉を一気に入れさっくりと切るように混ぜる。
（練らない様に注意） - 6
5．にジャムを加え2，3回さっくりと混ぜる。
- 7
マフィン型にカップをしき、6．の生地を2/3くらい流しいれる。（この時水にぬらしたスプーンを使うと入れやすい。）
- 8
180度に温めたオーブンで20～25分焼く。竹串などでさしてみて、生の生地がついてこなければ出来上がり）
コツ・ポイント
クリームチーズをたっぷり使ったのであえて牛乳は入れませんでした。それでもしっとり仕上がりますよ。
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