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インチキ ヴィシソワ-ズ
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インチキ ヴィシソワ-ズ-レシピのメイン写真

インチキ ヴィシソワ-ズ

うきわ
うきわ @cook_40012934

冷たいス-プの定番!! キリッと冷やして召し上がって下さい。
お鍋ひとつで出来ちゃう手軽さ...

冷たいス-プの定番!! キリッと冷やして召し上がって下さい。
お鍋ひとつで出来ちゃう手軽さ...

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うきわ
うきわ @cook_40012934

冷たいス-プの定番!! キリッと冷やして召し上がって下さい。
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材料

4人分
  • ポロネギ 半分
  • 塩胡椒 適宜
  • じゃがいも 4個
  • ブイヨン 4包
  • 牛乳 600cc
  • 生クリ-ム 200cc
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作り方

  1. 1

    粗みじん切りにしたポロネギを透き通るまで炒める

  2. 2

    皮を剥いた1口大のじゃがいもとブイヨンを加え、更に中火で炒める

  3. 3

    鍋肌/底についた飴色の焦げをゴシゴシ擦りながら水を加え、少し煮る

  4. 4

    一度沸騰させ、冷ます

  5. 5

    冷めたら、フ-ドプロセッサ-にかける

  6. 6

    鍋にあけ、ゆっくりと火にかけながら牛乳/生クリ-ムでのばす
    【焦げ易いので注意!!】

  7. 7

    キッチリ冷まして出来あがり

コツ・ポイント

少し濃い目に味付けして下さい。
胡椒は白胡椒を

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うきわ
うきわ @cook_40012934
2000/01/31 08:47に公開
おなかが...すいた...
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このレシピのキーワード

じゃがいも ポロネギ 生クリーム 牛乳

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