バターをレンジ弱に５０秒ほどかけて柔らかくし、クリーム状に練り、砂糖、メープルシロップをいれて白っぽくフワフワに混ぜます。

溶き卵を少しずつくわえて、よく混ぜます。

ホットケーキの粉を３回に分けて振るい入れ、切るようにしてよく混ぜます。

ココアを熱湯で溶かし、生地の４分の１に混ぜます。

型に白生地をスプーンですくって入れ、次にココア生地を入れ、再び白生地を入れ、竹串でらせん状にかきまわして、マーブル模様を作ります。
180℃のオーブンで１０分、170℃に下げて、３０分ほど焼きます。

焼き上がったら、すぐにそっと型から外し金網に載せて冷まします。さ、どうぞ召し上がれ。