なすは1ｃｍ角に切り水に
放つ

ベーコンは1ｃｍ幅に切る

フライパンにグレープシード
オイル（大1）バター（大2）
を熱し軽く炒める。

③にナスを入れ白ワイン（大1）をふって炒めしんなりしてきたらトマトを入れさらに炒めて塩・胡椒で味を整える。

器に盛りつけてチーズをかけ
パセリのみじん切りを散らす。