作り方
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下ごしらえ
１．チンゲン采を３等分に切り分ける ２．しいたけを３等分に斜め切り ３．筍、ねぎを大きさを揃えて斜め切り ４．いかをペン切り ５．生姜、ニンニクをみじん切り - 2
調理方法
１．十分に熱した中華なべに油を引き、強火で生姜、ニンニクを入れ、炒める
２．香りが出てきたら、野菜類を一気に炒める - 3
３．合わせ調味料を加え、味を整える
４．最後にごま油を鍋肌にそって廻し入れ軽く炒める
コツ・ポイント
ごま油で健康ＵＰ！
中華野菜のなかでもっともポピュラーで調味しやすいチンゲン采は、豊富なビタミンの宝庫です。
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