作り方
- 1
玉ねぎは1センチ角ほど、アスパラガスは長さ5センチ程度、マッシュルームはスライス、ベーコン(ハム)は適当な大きさに切る。
- 2
玉ねぎ・アスパラ・マッシュルーム・ベーコン(ハム)をフライパンで炒め、塩・こしょうで味付けをする。(アメリカのベーコンの場合は油を出し切った方が美味しいです。)
- 3
卵を溶き、生クリームと牛乳を加える。
- 4
耐熱容器にサラダ油・またはバターを塗り、手順2を入れる。その上に手順3を流し入れる。
- 5
オーブン摂氏180度で30分ほど焼く。上から押して水分が出てこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
パイ生地に流しても美味しいですよ。アメリカのベーコンの代わりに、カナディアンスタイルベーコンをお勧め。日本のロースハムの味にそっくりです。
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