ボールにすべての材料をいれ、ひとつにまとまって、表面がさらりとするまで、こねる。（※お湯の量はこねながら、様子を見ていれていくと失敗しない）

①を油を引いたボールにうつして、ラップをかぶせて、暖かいところで１～２時間のベンチタイム。

プックリ２倍くらいに膨らんだタネを４等分にして、薄力粉を振ったまな板などの上で細くのばし、輪にする。
（※輪のつなげる部分を下にしてコロコロ転がすとつながりやすい。）

形を整えたベーグルを、鍋にお湯を沸かした中に入れて、プカッと浮いてくるまで両面湯がく。湯がいたら、キッチンペーパーの上でオーブンを２００度に温めるまで休ませる。

テンパンに薄力粉をうすくひいて、ベーグルをのせる。
温めたオーブンで約２０分焼いて出来上がり♪