春菊はざくぎりにして塩を入れた熱湯でさっと茹で、絞って水気を切ります。

かにかまぼこは適当に裂いて、春菊とボールにいれたら、まずマヨネーズで和えます。

全体にマヨネーズが絡んだらゴマドレッシング（レシピ参照）で和えます。