大根の皮をむく。
１／４にする（たて、横に切る）。

砂糖～塩を合わせた中に漬け込む

３日位で食べ頃に！
５ミリ位にスライスしていただく。

長く漬け込むと、塩からくなります、ご注意を！でも１０日位は平気です。