まぐろは、塩こしょうをして、
しっかり下味をつけておく。
にんにく、玉ねぎは薄切り。
トマトは、１ｃｍ角に切っておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、水気をふき取ったマグロの両面を強火で焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。

（２）のフライパンに、オリーブ油を足し、にんにくを炒め、
玉ねぎを炒め、トマトを加えて、バジル、バルサミコ酢を入れ、さっと炒めて塩こしょうで調える。

取り出しておいたマグロを切り、（３）をかけて出来上がりです。