豚肉の赤身と脂身の間を数箇所筋切りしておく(面倒であればしなくてもOK)

豚肉の両面に塩胡椒を振って10分程度置く

醤油バターソースのバター以外を混ぜておく

フライパンにオリーブオイルを少し入れて豚肉を中火で2分ほど焼く

こんがり焼けたら裏面も2分ほど焼く

蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

中まで火が通ったらお皿に出す

フライパンに混ぜておいたバター以外のソースを入れて1分ほど煮詰める

とろっとしてきたら火を弱めてバターを入れてバターを溶かす

豚肉にソースをかけて完成♪