Bのバターを鍋にいれてから火をつける。Bの小麦粉を少しずつ入れて、へらでまぜる。泡が立ちはじめたら火を止めて冷ましておく。

Aのバターで豚肉を炒め、Aの塩、コショウをして人参　玉葱、じゃがいもの順に表面の色が変わる迄炒める。

上の鍋に水と固形スープを入れてBの塩、こしょうを入れてローリエを加え、あくをとりながら煮込む。

冷ましておいた（1）に牛乳を少しずついれ弱火でまぜる。

クリーム状になる迄まぜて、ホワイトソースの出来上がりになります。

（4）を鍋にいれる前に切っておいたかぼちゃを鍋に入れる。

最後に（5）のホワイトソースを鍋に入れて、味見をして、Cの塩、こしょうで味を調えてパセリをふりかけて出来上がり。