卵を割って、ボールを60度くらいのお湯につけながら、砂糖を入れ、ハンドミキサーでリボン状になるまで泡立てる。

ふるいにかけた薄力粉を入れて、さっくり『の』の字を書くように切ってまぜる。

電子レンジの台にサランラップを張り（ピンと張って）、2/1くらいの量でスプーンで伸ばす。電子レンジで50秒チン。

3はしっかり冷ます。
その間に、生クリームを作る。
生クリームと砂糖大さじ2をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

3が冷めたら、ジャム・生クリーム・半分にしたバナナを添えて、ラップごとまく。

静かに、サランラップをはがしていくと出来上がり。