醤油にみりん、日本酒を加える。

玉ねぎ、りんご、レモン（はそのまま、ニンニク、しょうがは皮をむいて入れる。

砂糖を加える。

３０分間煮込む。

完全に冷ましてから、玉ねぎ、りんご、レモンなどを取り除く。