豚肉は一口大に。キャベツはざく切りに。きのこは石突を取ってかるくほぐしておく。ちくわは薄切りに。

深めの中華鍋に油(分量外)をなじませて、豚肉を炒める。軽く塩胡椒したあとに、エビ・イカ・キャベツ・もやしを炒める。しんなりしてきたら、のこりの野菜類を加える。（炒め始めたら、中華麺を茹でるためのお湯を沸かしてください)

中華鍋の中身が炒まったら、水6カップと中華スープの素と醤油・酒を入れる。味をみて、薄いようなら醤油などで整えてください。

中華麺は茹であがったら、水気を切って丼に待機。中華鍋の煮立ったスープだけを麺を入れた丼に2/3ほど注ぐ。残った中華鍋の中に、水溶き片栗(分量外)を入れて、とろみがついたら丼の上にかけて出来あがり。