下準備：バターとクリームチーズと卵は室温に戻す。オーブンは180度に余熱開始。
粉はふるっておく。

ボールにバターとクリームチーズをいれてしゃもじで混ぜる。
ガンガンがんがん混ぜる。

そこに小麦粉までレシピ順に材料をどんどん追加していって混ぜる。
ごんごんごりごり混ぜる。

卵白を堅く泡立てる。
ういんういんういんういんハンドミキサーを使う。

出来たメレンゲを生地に混ぜる。やさしくさくさくさくっとね。

型に流し込んで焼く。２０～２５分くらい。