鍋にバターを溶かし、カブとニンジンをバターが回る程度に炒める。

(1)にひたひたより少なめに水を注ぎ、煮立ったら塩、トウモロコシを加え、弱火でカブが柔らかくなるまで煮る。

牛乳、ハムを加え、ひと煮立ちしたら、コショウ、塩で味を整える。

器に盛り付け、パセリを振って出来あがり。