薄力粉とシナモンをあわせて振るう。レーズンは荒く刻んでラム酒をふる。チョコも荒く刻む。

バターは室温に戻してクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

卵、粉類、オートミール、レーズン、チョコと加えまぜ、２等分してラップに包み30分、れいぞうこで休ませる。

天板にオーブンシートを敷き、生地を20等分して直径4～5ｃｍくらいの円に手で伸ばす。

１８０度のオーブンで１５分焼き完全にさます。