干し椎茸をもどし千切りにする。

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。

鍋に水、ダシ、キャベツ、干し椎茸を入れ
沸騰したら干し椎茸の戻し汁をいれて、一煮たちしたら味噌を入れ温める。