
アサリとズッキーニのパスタ
アサリを使った美味しいパスタはいかがですか。パスタのゆで加減はアルデンテで
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子を炒めアサリを加えて白ワインを注ぎ、フタをしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。殻を取り除き、汁はとっておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子を炒め、1センチ角にきったズッキーニを加え、さらに炒めます。取り出しておいたあさりの身と煮汁を加えて、トマトをつぶしながら入れ、パセリのみじんきりをふりかけます
アルデンテにゆであがったスパゲッティと2のソースをさっと混ぜ合わせて盛りつけます。
この間30秒~1分で
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