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五目なマーボー豆腐
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五目なマーボー豆腐

ハズキ
ハズキ @cook_40013392

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材料

3人分
  • 固形スープの素 1こ
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 少々
  • しいたけ 2枚
  • ニンジン 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • たけのこ 水煮・1/4個
  • さやインゲン 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • ねぎ 1/3本
  • 赤味噌 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 大さじ1-2
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作り方

  1. 1

    A(にんにく、しょうが、ネギはみじん切りにする。)
    B(赤味噌、醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、豆板醤は合わせておく)
    豆腐は切って水けをきる。

  2. 2

    たけのこ、にんじんはいちょう切りにし、サッとゆでる。
    シイタケはそぎ切りにし、玉ねぎは角にきる。

  3. 3

    こま油を熱して、2の野菜にある程度火を通し、Aを加えて、香りたつまで炒める。

  4. 4

    4にひき肉を加えてさらに炒めBを加えて混ぜる。

  5. 5

    湯カップ3/4を注いでスープの素を入れ、煮立ったら水でといだ片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    豆腐を加えて2-3分煮、ゆでて切ったインゲンをちらす。

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ハズキ
ハズキ @cook_40013392
2001/01/10 13:37に公開
趣味は絵本つくり!仕事柄、看護婦をしているので「安くて、簡単、まあまあ美味しい」を毎日の食のモットーにしています。時間があるときは美味しい食べ物を研究してまーす。どうぞヨロシク!
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 いんげん しいたけ たけのこ にんじん 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ 赤みそ しょうが

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