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ポテトサラダの巣ごもり
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ポテトサラダの巣ごもり-レシピのメイン写真

ポテトサラダの巣ごもり

comet
comet @cook_40012530

ポテトサラダを冷たいまま食べたくない時に…。

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ポテトサラダの巣ごもり

comet
comet @cook_40012530

ポテトサラダを冷たいまま食べたくない時に…。

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材料

4人分
  • トウモロコシ 100g
  • 卵 4個
  • マヨネーズ 大さじ4くらい
  • コショウ 少々
  • パルメザンチーズ(粉) 適宜
  • ほうれん草 2分の1把
  • ジャガイモ 2個(200~250g)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて、5センチ長さに切る。ジャガイモは1~1.5cm角に切った後、水にさらす。トウモロコシと一緒に鍋に入れ水からジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    ボウルに(1)を入れ、塩、コショウ、マヨネーズで和える。このままでも「ポテトサラダ」で美味しい。

    • ポテトサラダの巣ごもり作り方2写真
  3. 3

    水でぬらしたグラタン皿に(2)の4分の1を入れる。真ん中を凹ませ、卵を割り入れる。コショウ、パルメザンチーズを振る。

    • ポテトサラダの巣ごもり作り方3写真
  4. 4

    200℃のオーブンで12分焼く。白身が固まり、黄身は半熟の状態がベスト。

  5. 5

    スプーンで黄身をつぶし、全体を混ぜて食べる。

コツ・ポイント

ジャガイモは「ホッカイコガネ」を使用。

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comet
comet @cook_40012530
2000/12/07 13:41に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 巣ごもり じゃがいも ほうれん草 とうもろこし 卵

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