材料を全てフードプロセッサーに入れます。30秒ほどで、さらさらのソースが出来上がります。ビンなどに詰めて、1週間はもちます。

＜使い方1＞スペアリブに塩・胡椒をして、180度のオーブンで40分焼きます。その後、このタレをからめ、180度で30分焼きます。

スペアリブのかわりに、チキンウィングなどでもおいしいです。

＜使い方2＞生姜焼き用の豚肉にこのタレをからめ、紹興酒を少々ふり、20分ほど置きます。フライパンで焼いて、千切りのキャベツといただきます。