ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にしてから、三温糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

あらかじめ、「★」の材料をふるっておき、それらを①に加えて、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

②に、細かく刻んだローズマリーの葉を加えて混ぜる。

天板に、大さじ１杯位ずつ丸く形を作りながら並べる。

１８０℃にあたためたオーブンで、約１５分焼く。うっすらと焼き目がついたらできあがり。