大根は、１，５ｃｍの半月切りにして１５分程、下ゆでしておく。
しょうがは、薄切り、鷹のつめは種を除いておく。
ぶりは、一切れを３つくらいに切っておく。

鍋に、○とお味噌の半量、しょうが、鷹のつめを入れて煮立て、大根、ブリを入れて煮汁が半分より少なくなるまで中火で煮る。

残りのお味噌を加えて鍋を揺すりながら全体にからめて出来上がりです。