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里イモとイカのわたしょう油煮
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里イモとイカのわたしょう油煮-レシピのメイン写真

里イモとイカのわたしょう油煮

まかる
まかる @cook_40012500

イカのワタがこっくりといい味出してます。お酒もすすみますね♪

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里イモとイカのわたしょう油煮

まかる
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材料

3~4人
  • 味噌 大さじ1
  • イカ 1杯
  • しょう油 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 里イモ 1袋
  • だし汁
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作り方

  1. 1

    里イモは皮をむき、食べやすく切る。鍋に入れかぶる位の水と共に火にかける。

  2. 2

    さばいたイカは皮付きのまま、大きめの1口に切る。わたは墨袋、内臓を外す。

  3. 3

    「1」の鍋が煮立ったら湯を捨て、余計なヌメリを取る。味噌以外の調味料を加え、だし汁をひたひたに加える。火にかけ、煮立ったらイカの身とゲソも入れ、10分煮る。

  4. 4

    ワタを破って入れ、味噌を溶きながら入れる。5分煮たら出来あがり♪

コツ・ポイント

イカはゲソとワタだけでも作れます。小さめのワタなら2本使いましょう。

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まかる
まかる @cook_40012500
2000/11/11 03:49に公開
ようこそ!!ご飯のオカズにも酒の肴にもなる旨いものをご紹介します。ごゆっくりどうぞ♪「まかるの秘密部屋」へのアドレスはhttp://dengeki.gaiax.com/home/macaru_itou
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323280
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