
きのこと春雨のさっぱり炒め
色々な種類のきのこをたっぷり入れて、味付けはめんつゆとぽん酢でさっぱり。
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色々な種類のきのこをたっぷり入れて、味付けはめんつゆとぽん酢でさっぱり。
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きのこをそれぞれ食べ易い大きさに切ります。
生姜、にんにくはそれぞれみじん切りにします。
ねぎを刻みます。
春雨は固く茹で水洗いし、よく水気を切ります。
フライパンに油を熱しえのき以外のきのこをいれ炒めます(炒めすぎないように)。えのき、鷹の爪、 ねぎ、生姜を加えさっと炒め塩こしょうします。
2のフライパンに春雨を加えさっと炒め、ぽん酢、めんつゆ、酒で味付けをします。
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