少しくせのある、春菊も胡麻和えに合います。うちでは、おろしにんにくを少し加えます。春菊も茹でて黒ごまで・・・。

最後はにんじんとほうれんそう。色がきれいなので白ごまを使います。太目の千切りにして茹で水気を絞り、同じく茹でたほうれんそうと一緒に合えます。