春雨は茹でて食べやすく切る。
にら・にんじんも同様。
卵は軽く割りほぐして、ごま油を熱したフライパンで半熟に炒め、取り出しておく。

フライパンにごま油を足して、
にんじん・もやしを炒め、にらを足す。
ウェイパーを入れ、砂糖を一つまみ・味をみながら塩を入れる
（春雨を足すので少ししょっぱいかな？位が良い）

春雨を入れて炒め、最後に卵を
入れて、醤油で味を調える。