とうふクリーム春巻き
外はカリッと中華。
中は、和風の春巻きです。
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外はカリッと中華。
中は、和風の春巻きです。
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中は、和風の春巻きです。
豆腐は、水気を切っておく。
ザーサイは、みじんぎりにし、かにかまぼこをほぐす。
室温に戻した、バターと薄力粉をよく混ぜる。
豆腐をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、2の食材としょうが汁を混ぜ、春巻きの皮で包む。
中温でキツネ色に揚げ、半分に切る。
しょうゆ、ラー油、すりごま(分量外)のたれをそえる。
たれは、いろいろアレンジしてみてください。
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