生春巻きまもる風
生春巻きに揚げたオニオン
スライスをいれて巻いてみました。
みそのたれと不思議にマッチ。
(こうなると本場生春巻きとはかけ離れ?)
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生春巻きに揚げたオニオン
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(こうなると本場生春巻きとはかけ離れ?)
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スライスをいれて巻いてみました。
みそのたれと不思議にマッチ。
(こうなると本場生春巻きとはかけ離れ?)
野菜類は千切りにし、
たまねぎは半分に切って
繊維に逆らって薄切り。
少量の油でからっと揚げて
油を切っておく。
生春巻きの皮は水でさっと戻し
水気を拭いて薄く切った
エビが外側に来るように
野菜類を取り混ぜて
1のタマネギを揚げたものも
一緒にきれいに巻く。
たれを合わせておく。
2の春巻きを半分にきって
お皿に盛ってたれを添えて
召し上がれ。
中の具はお好みで色々どうぞ。
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