豚キムチに落とし卵

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comet @cook_40012530

具を潰した卵につけながら食べると、超絶品。

豚キムチに落とし卵

具を潰した卵につけながら食べると、超絶品。

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) 200~250g
  2. 白菜キムチ 150~200g
  3. ニラ 1把
  4. 信州味噌 小さじ1
  5. コチジャン 小さじ半分
  6. しょうゆ 少々
  7. ゴマ 小さじ1
  8. 200cc

作り方

  1. 1

    豚肉、ニラは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に調味料すべてと水を入れ、沸騰させる。豚肉を少しづつ入れ、完全に火を通す。

  3. 3

    キムチ、ニラを入れ、卵を割り入れる。

  4. 4

    卵が半熟になるまで(5~6分)煮る。

コツ・ポイント

豚肉は、あればしゃぶしゃぶ用を使用すると美味です。

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魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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