米３合は堅めにたく。
炊きあがったらゴマ油と塩
を入れ混ぜておく。

具の準備・ニンジンは千切り、
きゅうりはたてに６等分し、軽く炒め塩をふる。
かにかまは１本を３等分し、
たくあんも細長く切っておく。

巻きすにのりを敷き、ご飯を平良にうすく敷き、中央に具を、
彩りよく並べる。
キュッと強く巻いて食べやすい大きさに切ってできあがり。