キャベツを大きめの千切りにする。大きめの鍋にサラダ油を熱し、キャベツを入れてこしょうをし、全体をよく混ぜながら5分ほど弱火で炒める。

1に塩、酢を加えて時々かき混ぜながら弱火で10分ほど蒸炒める。クタクタに煮込まないよう注意！

ソーセージは、ローリエ、パセリなどのハーブを入れた湯でボイルし、適当な大きさにスライスする。

2に3を加えて、全体を温めて出来上がり。