アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏肉にフォークでぷすぷすと穴をあけます。これで味がよくしみます。
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- 2
ではでは。出ましたビニール袋。醤油、酒、砂糖をいれ、摩り下ろしたしょうが（しょうが汁でもいい)をいれ、１の鶏肉を漬け込みます。
- 3
じっくり2時間ほどつけたら、200℃～220℃のオーブンで12～15分焼きます。途中漬け汁をはけで塗ってやるとピカピカに仕上がります。漬け汁を煮詰めるとさらにGOOD!
- 4
ホイルと薄手のペーパータオルを重ねて↑のように半分に折り、はさみで切り込みを入れて焼きあがったチキンに巻いて完成!
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コツ・ポイント
醤油は濃い口!色がしっかりつくからね。冷蔵庫から出してすぐ焼くと骨の周りが焼けません。冬なので冷蔵庫の外に出しておくか、焼く30分ほど前には冷蔵庫から出しておくようにしましょう。あと、冷凍の鶏は少しくさいのでしょうがは必ず入れてね!
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