豚肉は一口大に切り、酒を振っておく。キャベツはザク切り、玉ねぎは横半分に切ってから1cm幅の薄切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。

フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたらにんじん、玉ねぎ、キャベツの順に炒めていく。

野菜が柔らかくなってきたら、☆で味を調える。

火を止めてからマヨネーズをぐるっと回し入れ、全体にからめる。