★鶏肉だんごの作りおき★　鶏肉にネギと生姜、片栗粉を混ぜて、しっかり粘り気が出るまでよくこねます。

５等分して丸めてだんごにして、ラップでくるんで冷凍しておきます。しっかり丸めておきましょう。

★はるさめスープ★　はるさめは水につけて、冷凍の鶏肉だんごは冷凍庫から取り出して、５分くらい置いておきます。時間がなければそのまま次にゴー！

いったん水を捨てて、水300ccを入れて沸騰させます。煮立ったらスープの元と鶏肉だんご（凍ったままでもOK!）を入れて、肉だんごを箸で適当にほぐして、10分くらい煮込みます。

肉だんごにしっかり火がとおって、はるさめがいっぱいいっぱいにふくれたら、塩で味をととのえてできあがり！