作り方
- 1
鮭はフォークでフレーク状にしておく。中華鍋を強火で温める。ごま油をいれ、鮭と高菜をさっと炒めて皿に移す。溶き卵を加えて半熟になるまで炒め、ご飯を加える。(油が足りないときは加えて)
- 2
ご飯と卵が混ざり合ったら、鮭と高菜を加え入れ、塩こしょうで味を整える。火を止め、醤油とごまをを加えて、全体にいき渡るように混ぜる。
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残り物の鮭を高菜と一緒に炒めてチャーハンにしました。代わりに鮭フレークを使ってもおいしいですよ。
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