新じゃがは皮のまま1/2または1/4にカット。チンゲン菜は1㎝くらいにザク切りにする。

鍋に油とごま油をひいて、1の材料を炒める。火が通ったら、だし汁をひたひたにいれ、砂糖を加え、しばらく煮る。
最後にしょう油を加えて、ひと煮立ちさせたら、出来上がり。