１㎝のあつさの食パンは１㎝幅に切ってオーブントースターでこんがりと焼いておく。

鍋に水、砂糖を入れ、火にかけ沸騰したら合わせてふるっておいた粉砂糖とアーモンドプードルを加えて混ぜ、焦がさないように弱火で１５分、トロリとするまで煮る。

バットに２をうつし、焼いたパンを浸し、しみこませる。

余分なシロップを網の上にのせてきる。

ココナッツをバットにいれ、４をいれてココナッツをまんべんなくまぶす。

オーブンシートをひいた天板にならべてオーブントースターで時々裏返しながら両面をきつね色になるまで焼く。
最初は柔らかいけど、さめると固まってラスクのようになる。