作り方
- 1
ニンニクとパクチーはみじん切り。エビはしっぽを残して剥いて、背中に深めに包丁を入れて、せわたを取り除きます。(飾り包丁を兼ねて。。)
- 2
フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを茶色っぽくなるまで炒めます。
- 3
エビを加えて、赤くなるまで炒めます。
- 4
ナンプラー、パクチー、水大さじ2を加えて、2分くらい炒めたらできあがり!
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