なすびを1.5ｃｍ位の厚さでななめに切る。ゆで卵をスライスしておく。

なすびを軽く油ですあげする。

ミートソースを缶から鍋にうつし水をカップ50ｃｃ位加えて、火にかける。ぐつぐつと沸騰してきたら火を止める。

耐熱容器(グラタン皿でも）になすび、ミートソースの順に入れ最後にミートソースの上にチーズをかけて予熱したオーブン250度で約13～18分ほど焼く。オーブンのグラタン機能を利用してもＯＫ。