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我が家のだまこ汁
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我が家のだまこ汁-レシピのメイン写真

我が家のだまこ汁

ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603

小さい子も大人も食べれる。あったか料理
このレシピの生い立ち
秋田出身のお友達に教えて貰いました。

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材料

  • 鶏の皮 一パック
  • 鶏もも肉 二枚
  • 里芋 五個
  • 人参 一本
  • ゴボウ 一本
  • せり 一束
  • 長ネギ 二本
  • 生姜 一個
  • ご飯 三合
  • 塩 少々
  • 出汁 800ml
  • 醤油 適量
  • 砂糖 少々
  • 酒 少量
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、鶏皮を入れて、更に出汁ととる。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大                  里芋は、1cm幅の輪切り

     人参は、いちょう切り

     ごぼうは、ささがき

       これらを1に入れて煮る

  3. 3

    醤油・砂糖・酒で味を付ける

  4. 4

    あたたかいご飯をつぶす。

    半殺しより、もう少し、餅状につぶす。

  5. 5

    塩水を作る。

           塩水を手に付けながら、4を小さめの一口大に丸める。

  6. 6

    5を鍋に入れ、3cmほどに切ったセリと小口切りにした長ネギを入れ、生姜を擦り入れ、一煮立ちすればできあがり

コツ・ポイント

一緒に作れば、気持ちも あったかい

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ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603
2001/01/07 14:26に公開

このレシピのキーワード

汁 里芋 ごぼう にんじん 鶏もも肉 せり 酒 とり皮 ご飯 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17324376
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