
我が家のだまこ汁
小さい子も大人も食べれる。あったか料理
このレシピの生い立ち
秋田出身のお友達に教えて貰いました。
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鍋にだし汁を入れ、鶏皮を入れて、更に出汁ととる。
鶏肉は小さめの一口大 里芋は、1cm幅の輪切り
人参は、いちょう切り
ごぼうは、ささがき
これらを1に入れて煮る
醤油・砂糖・酒で味を付ける
あたたかいご飯をつぶす。
半殺しより、もう少し、餅状につぶす。
塩水を作る。
塩水を手に付けながら、4を小さめの一口大に丸める。
5を鍋に入れ、3cmほどに切ったセリと小口切りにした長ネギを入れ、生姜を擦り入れ、一煮立ちすればできあがり
一緒に作れば、気持ちも あったかい
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