オーブンを２５０度に上げ、さつまいもを焼く。
（ふかしてもいいけど、焼き芋の方が、おいしくできる。）
水、砂糖、水飴でシロップをつくる。

卵の卵黄を取り出し、他の材料を用意しておく。
バターは、湯煎で溶かす。
焼き芋がほくほくに出来たら、
皮をとって、裏ごしする。

裏ごししたイモに、シロップ、卵黄、はちみつ、生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
最後に溶かしバターを入れて、しっとりと混ぜる。

小さめのマフィンカップに入れわけ、表面に「卵黄にしょうゆを混ぜたもの」を塗る。
２００度のオーブンに入れて、
２０分～３０分。