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ゼラチンで簡単♪ゴマ豆腐
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ゼラチンで簡単♪ゴマ豆腐-レシピのメイン写真

ゼラチンで簡単♪ゴマ豆腐

イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504

葛粉はなかなか使い道が無いので、ゼラチンを使ってゴマ豆腐を作りました。葛粉の時と違って練る必要も無いし、失敗ナシで簡単に作れます。わさび醤油で召し上がれ!

葛粉はなかなか使い道が無いので、ゼラチンを使ってゴマ豆腐を作りました。葛粉の時と違って練る必要も無いし、失敗ナシで簡単に作れます。わさび醤油で召し上がれ!

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ゼラチンで簡単♪ゴマ豆腐

イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504

葛粉はなかなか使い道が無いので、ゼラチンを使ってゴマ豆腐を作りました。葛粉の時と違って練る必要も無いし、失敗ナシで簡単に作れます。わさび醤油で召し上がれ!

葛粉はなかなか使い道が無いので、ゼラチンを使ってゴマ豆腐を作りました。葛粉の時と違って練る必要も無いし、失敗ナシで簡単に作れます。わさび醤油で召し上がれ!

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材料

卵豆腐型1個分
  • ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2
  • 豆乳 400cc
  • 固形コンソメスープの素 1個
  • 白ねりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水を加えふやかしておく。

  2. 2

    小鍋に豆乳を入れ、沸騰寸前にコンソメスープの素を入れ、スープの素の塊がなくなるまで煮立てる。

  3. 3

    2が煮立ったら、火を止め、ねりごまを味噌をこす要領で加える。

  4. 4

    2を1に加え、ゼラチンやねりごまの塊が残らないよう拡販する。卵豆腐の型に流し入れ、冷蔵庫で約2時間、冷やし固める。

コツ・ポイント

もちろん、黒ねりごまでも可。卵豆腐の型が無い場合は、ボールでもケーキ型でも、何でも良いです。

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イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504
2001/04/30 08:43に公開
熊本出身です。熊本地震を機に福岡に移住。6〜7年ぶりにクックパッドを再開します。クックパッドを始めた当初はゴマメーカーで働いていたのでゴマレシピが大半でしたが、2010年より腎臓が悪化して人工透析を始めたので、以来テーマが【いい塩梅】(減塩)になりました。父も私に続いて透析を始めたので、日々母と協力して料理に励んでいます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン

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